原材料
虎屋的和果子均采用精选植物性原料制成（鸡蛋除外）。
红小豆
红小豆富含维生素B1、铁质和多酚等营养成分。从味道、色泽、口感均属上乘的北海道产红小豆中精选最佳原材料。自古以来，日本就有认为红小豆的红色可以驱病除灾的民俗信仰，红小豆一直与日本人的饮食生活密不可分，并成为制作和果子时必不可少的原材料。
白小豆
从播种到收获，白小豆的栽培过程几乎全是手工完成，产量有限，属于稀有原材料。虎屋选用的白小豆是自1927年开始指定栽培的独有品种。具有味道清淡的特点，是制作白豆馅的必备材料。
红小豆和白小豆被加工成堪称“和果子精髓”的豆馅，用于制作各种点心。
寒天
寒天是用石花菜等海藻加工而成的日本传统食品之一，富含食物纤维，因而成为备受关注的健康食品。
在制作和果子时，像明胶一样，寒天被用于增加坯子的强度。虎屋青睐古法制作的丝寒天，委托长野县和岐阜县的业者进行生产。
白双糖
选用大颗粒、高纯度的白双糖。虎屋羊羹回味无穷的甘甜余味便源自于此。
和三盆糖
和三盆糖是采用传统工艺手工制作的日本独有的砂糖之一。具有颗粒细腻、口感爽滑、入口即化、口味饱满以及余味清新的特点。主要用于制作和果子中的干果子。
黑砂糖
由甘蔗榨汁熬制而成的黑褐色砂糖，富含矿物质。黑砂糖风味独特，虎屋在制作面影（OMOKAGE）羊羹等点心时使用的是冲绳县西表岛产黑砂糖。